Lebensgewohnheiten
ändern sich, so auch im Urlaub. Für mich zumindest. Früher gefielen mir schicke
Hotels, Essen gehen, sich bedienen zu lassen. Heute brauche ich im Urlaubsort
weder ein Hotel noch irgendwelche Menschen um mich rum die mich bedienen.
Selbst
hergestellte Eiscreme ist ein Genuss. Kein Vergleich mit den Eissorten im
Supermarkt mit den vielen Zusatzstoffen. Farbstoffe, Aromastoffe usw. in
Lebensmitteln ergeben für mich ein vernichtendes Ergebnis.
Dieser Salat
schmeckte so fantastisch das er einen Eintrag verdient hat. So richtig
überzeugt war ich vor der Zubereitung nicht, Rhabarber habe ich so noch gar nie
begleitet, letztendlich war ich doch wieder mal sehr erfreut.
Da ist er
also, der Semmel-Schmarrn in der pikanten Variation. Alles was gerade Saison
hat ist machbar, ich hatte Spargel, Speck, Lauch-Zwiebel, Tomaten und
´Champignons als Begleitung.
Wie so oft bei mir, es wurde alles
anders. Geplant war eigentlich ein Semmel-Schmarrn nach alter Rezeptur. Beim
ersten Einkauf für die süße Variante schmiss ich während des Einkaufes um weil
mir eine pikante Version in den Kopf schoss.
Diese Pizza war für mich eine Delikatesse. Für die Auflage habe ich mich für
Spargel, Räucherlachs, Walnüsse, gehacktes Ei sowie etwas Parmesan entschieden.
Beste
Beluga-Linsen, Nudeln und Apfel-Balsamico-Essig hatte ich, alles kam von
unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg, genauer aus dem Heckengäu. Als
bekennender Anhänger unserer heimischen Lebensmittel war das heute für mich
wieder einmal ein Highlight.