Sonntag, 29. September 2013

Pasta mit Spinat, Tomaten und Pfifferlingen





Vor einigen Tagen schon gemacht, eine vegetarische Geschichte, sie darf in das Blog sowie in das Kochbuch.

Mittwoch, 25. September 2013

Hähnchen-Geschnetzeltes in Kokosmilch-Tonkabohnen-Sauce mit Pfirsich, Minze und gerösteten Pinienkernen








Mein Herz schlägt natürlich für die Lebensmittel aus der eigenen Region. Immer!

Montag, 23. September 2013

Hähnchen-Gemüse-Spieß auf Reis mit Paprika-Sugo



Das war eine schmackhafte Kombination, nochmals mit dem Paprika-Sugo. Das Sugo habe ich unten aufgeführt, für ca. 10 Portionen ist es gedacht.

Samstag, 21. September 2013

Pasta-Pfanne mit Gemüse und gehobeltem Parmesan




Wieder etwas ganz einfaches. Aber LECKER! :-) Ein ganz klein wenig asiatisch angehaucht, mit Soja-Sauce, Ingwer und Knoblauch.

Mittwoch, 18. September 2013

Zwetschgen-Tarte mit Dinkel-Mehl gebacken






Jetzt wird es aber wirklich Zeit, da verspricht der Guggenberger schon über eine Woche die Rezeptur zu dieser Tarte…………aber jetzt, es wird geliefert.

Montag, 16. September 2013

Vom Stuttgarter Norden nach Stuttgart-Mitte








Diesmal ging es vom Stuttgarter Norden aus in die Stuttgarter Stadt-Mitte, es waren zwei Stunden mit wundervollen Eindrücken. 

Sonntag, 15. September 2013

Das Kochbuch der ARTA Meisterbetriebe

Samstag, 14. September 2013

Rinder-Gulasch auf meine Art









Gulasch-Rezepte gibt es zu Hauf, in Österreich bevorzugt man eher die würzigen, deftigen Gulasch-Zubereitungsarten.

Donnerstag, 12. September 2013

Feige im Tempura-Teig gebacken mit Joghurt-Hagebutten-Minze-Creme



Feigen habe ich gestern schon gekauft. Gestern habe ich eine pur gegessen, für mich auch größter Genuss.

Dienstag, 10. September 2013

Kürbis-Creme-Suppe mit Zwetschgen-Chutney und gerösteten Laugenbrezel-Würfeln





Es ist schon einige Tage her da kochte ich diese Suppe. Verfeinert habe ich sie mit dem selbst hergestellten Zwetschgen-Chutney.

Samstag, 7. September 2013

Im geliebten Stuttgarter Westen



Diese Bilder machte ich gestern im Stuttgarter Westen.

Rotbarsch-Filet auf Tomaten-Paprika-Sugo mit Kartoffel-Basilikum-Minze-Püree










Wie ich finde eine schöne Kombination. Das Sugo habe ich gestern schon hergestellt und gleich mit etwas Pasta getestet, hervorragend hat es geschmeckt.

Donnerstag, 5. September 2013

Scharfe Tomatensuppe mit Melonen-Mozzarella-Spieß








Tomaten, jetzt wachsen sie sozusagen vor der Haustüre. Eine Suppe stellte ich daraus her, scharf, mit einer leichten Süße, abgerundet mit frischen Ingwer.

Dienstag, 3. September 2013

Käsekuchen nach einem überlieferten Familien-Rezept








Ein erstklassiger Käsekuchen, nach einem Familienrezept möchte ich euch vorstellen.

Sonntag, 1. September 2013

Tomaten mit Risotto und Kürbis-Pesto gefüllt und im Ofen gebacken










Schon lange versprochen, jetzt habe ich diese leckere Geschichte online. Das Kürbis-Pesto passte hervorragend, es schmiegte sich sozusagen schmelzend dem Risotto an.