Mittwoch, 23. Oktober 2013

Bratkartoffel-Tomaten-Salat mit Parmesan und Basilikum



Dieser Salat ist beim ersten hinsehen fast keinen Eintrag wert und doch hat er es in sich sodass ich mich entschieden habe diesen zu posten. Er bekommt hier seinen verdienten Stellenwert.

Sonntag, 20. Oktober 2013

Rinderrouladen mit Kartoffel-Püree und Blaukraut











Natürlich, im Laufe der Zeit findet man zu seinem eigenen Koch-Stil. Das ist schön, so ist es auch bei mir. In früheren Jahren stellte ich vieles der klassischen Küche in Frage.

Freitag, 18. Oktober 2013

Rotwein-Pfeffer-Birne an Vanille-Sauce












Es war eine schwere Geburt. Weil ich die Birne zweimal machen musste.

Mittwoch, 16. Oktober 2013

Spaghetti alla carbonara








Auch das war eine Urlaubs-Geschichte. Alla carbonara musste ich auch in Ligurien mit den dort zu bekommenden Lebensmitteln gekocht haben.

Montag, 14. Oktober 2013

Zwetschgen-Auflauf, in Ligurien gekocht









Wieder zurück aus Ligurien werde ich euch hier mein in Italien gekochtes servieren. Vielleicht ist ja das eine oder andere für euch dabei, würde mich sehr darüber freuen.

Samstag, 5. Oktober 2013

Kartoffel-Stierum mit Schnittlauch und Tomaten-Sauce










Kartoffel-Stierum eine Schwäbische Spezialität. HIER habe ich dieses Gericht schon mal gekocht, heute wollte ich damit etwas anderes versuchen.

Mittwoch, 2. Oktober 2013

Feige auf Aprikosen-Chutney mit Frischkäse und Honig an einer Heidelbeeren-Sauce







Es war eine leckere Angelegenheit.