Montag, 30. März 2015

Rösti mit Wurzel-Gemüse und einem Bärlauch-Joghurt







Ein Rösti ist eine großartige Spezialität. Ein Schweizer, nämlich Robert, den ich sehr schätze, erklärt das auf seinem Kochblog für mich am exaktesten.

Donnerstag, 26. März 2015

Bärlauch-Käse-Tarte







Bärlauch, es geht weiter und wie! Eine Tarte war es diesmal.

Sonntag, 22. März 2015

Bärlauch im Backteig mit einem Hagebutten-Dipp







Der Bärlauch kam wieder zum Einsatz. Und, gestern kaufte ich wieder Hagebutten-Mark, auf dem Stuttgarter Wochenmarkt!

Samstag, 21. März 2015

Bienenstich "home made"







Ein Bienenstich ist eine feine Sache. Vor allem wenn er ohne Zusatzstoffe und mit sehr guten Zutaten hergestellt wird.

Dienstag, 17. März 2015

Samstag, 14. März 2015

Bärlauch-Pesto 2015 mit Pasta





Bärlauch-Pesto, jedes Jahr für mich ein besonderes Erlebnis. Bei uns in Baden-Württemberg ist er schon da, ich machte meine Version 2015. Immer mal wieder variiere ich etwas, immer dasselbe Pesto langweilt mich.

Mittwoch, 11. März 2015

Bärlauch-Butter mit gehackten Walnüssen und geriebenen Parmesan auf Dinkel-Baguette










Heute habe ich mich spontan zu einer Bärlauch-Butter entschieden. Was liebe ich dieses wundervolle Kraut, die Ideen gehen mir dazu nicht aus.

Montag, 9. März 2015

Kartoffel-Gulasch mit Bärlauch und Tatar von der geräucherten Lachs-Forelle







Bärlauch-Zeit, was freue ich mich darüber! Diesen Bärlauch habe ich am Samstag auf dem Wochenmarkt in Stuttgart gesichtet und natürlich gleich mitgenommen.

Samstag, 7. März 2015

Süßer Apfel-Wibele-Auflauf






Ein leckerer Auflauf war es heute zum Kaffee. Mit den Schwäbischen Wibele werden sicher einige nichts anfangen können.

Mittwoch, 4. März 2015

Quark-Mousse auf Vanille-Waffel mit karamellisierten Birnen und Walnüssen







Wieder war es mal die Quark-Mousse.

Sonntag, 1. März 2015

Laugen-Weckle







Laugenweckle die 2te. Diesmal nach einem Rezept von Slava, es hat ausgezeichnet gepasst.