Montag, 30. November 2015

Knoblauch-Basilikum-Kotelette mit Champignons und Pasta



Ganz ehrlich, das hier ist etwas für Knoblauch-Freaks. Der Knoblauch wird vorher etwas in Olivenöl angeschwitzt, dann unter einer Käseschicht, zusammen mit Basilikum überbacken.

Samstag, 28. November 2015

Donnerstag, 26. November 2015

Pasta mit Sugo Della Rosa



In der Küche mache ich auch mal eine Dose auf. Es ist so gut wie immer eine Tomaten-Dose.
Damit habe ich zu dieser Jahreszeit überhaupt kein Problem, im Gegenteil, da ist jetzt mehr drin als in den Tomaten aus Holland und Co.

Montag, 23. November 2015

Kürbis-Pfannkuchen (Palatschinken) mit Joghurt und Romana-Salat



Eine ganz schnelle Geschichte, so einfach zuzubereiten, ähnlich der Kürbis-Frittata, aber dennoch eine andere Geschmacksrichtung.

Samstag, 21. November 2015

Bienenstich-Muffins



Ganz schön lecker die kleinen Dinger! Echt! :-) Zu einem Geburtstag gebacken war es eine willkommene Abwechslung auf dem Kaffee-Tisch. Bienenstich in großer Form habe ich hier schon mal gemacht, wer möchte, DA ist er zu finden. Eine Info zu meinem Kochbuch hätte ich noch mitzuteilen:

Mittwoch, 18. November 2015

Kraut-Kürbis-Apfel-Bulgur-Eintopf




Heute gibt es eine vegetarische Geschichte. Passend zur Saison, mit Kraut, Kürbis, Apfel und Kartoffeln, Bulgur kam auch zum Einsatz.

Sonntag, 15. November 2015

Freitag, 13. November 2015

Kürbis-Creme-Suppe mit Apfel/Speck/Ingwer/Kresse/Kürbiskernen/Croutons




Eine Kürbissuppe war es gestern wieder, wieder hatte ich Gäste dazu, diesmal zwei nette Menschen von Regio-TV, es wurde sozusagen gefilmt und fotografiert.

Dienstag, 10. November 2015

Sonntag, 8. November 2015

Nudeltaschen gefüllt mit einem Rinder-Ragout auf gedünsteten Wein-Kraut




Schon mal gemacht, die Rezeptur dazu habe ich etwas angepasst. 
Nein, keine Maultaschen, Nudel- oder Teigtaschen sind das! :-)

Donnerstag, 5. November 2015

Bunter Herbst aus dem Ländle, im Ofen gebacken mit einer Schnittlauch-Creme


Bunter Herbst aus dem Ländle, im Ofen gebacken mit einer Schnittlauch-Creme, so nenne ich diese Geschichte. Weil, auch der Herbst eine sagenhafte Vielfalt an Lebensmitteln bei uns im Ländle bietet.

Dienstag, 3. November 2015

Kürbis-Frittata mit einem Blatt-Salat




Frittata mache ich sehr gerne und oft, dieses einfache Gericht ist vielseitig, je nach Saison, verwendbar.
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