Montag, 31. Oktober 2016

Asiatisch angehauchte Kürbis-Creme-Suppe



Angehaucht! Asiatisch! Etwas! Lecker ist diese Suppe geworden…. darf ich berichten! 

Freitag, 28. Oktober 2016

Beef-Tatar auf meine Art, einmal so und dann so…..! Chaotisch und mit Minze eben!



Food-Styling ist natürlich Geschmacksache, ich verzichte gänzlich auf künstliche Hilfsstoffe. Gute Lebensmittel haben für mich einen hohen Stellenwert, egal wie auch immer inszeniert, das zum Food-Shooting bereitgestellte Essen muss IMMER auch danach Essbar sein! Klassisch auf Schiefer angerichtet ist sowieso schön anzusehen und dann habe ich ganz persönliche, spontane Gedankengänge in ein Food-Bild umgesetzt. Warum immer exakt, nach Plan, akkurat, immer gleich, immer angepasst, jedem gefallen wollend gestylt, das ging mir durch den Kopf.

Dienstag, 25. Oktober 2016

Gebackener Kürbis mit Rucola-Pesto und gebratenen Garnelen


Kürbiszeit, wunderbares lässt sich damit zaubern. Diesmal waren es gebackene Kürbisspalten, wunderbar hat es geschmeckt.

Mittwoch, 19. Oktober 2016

Pochierter Lachs bei Niedrig-Temperatur mit Orangenbutter Alexander Herrmann


Exzellent im Geschmack, ein genialer, dezenter Orangengeschmack als Begleitung, es ist eine Alexander Herrmann-Geschichte.

Samstag, 15. Oktober 2016

Nudeln mit Roter Bete in Meerrettich-Sahne



Eine vegetarische Geschichte, wer sich das alles nicht vorstellen kann, das kann ich nur zu gut verstehen.

Samstag, 8. Oktober 2016

Hefezopf von der Fotogräfin!



Geniales darf ich berichten, nämlich dieses Hefezopf-Rezept. Ganz ehrlich und aus Überzeugung, noch nie habe ich so einen guten Hefezopf gegessen.

Montag, 3. Oktober 2016

Paprika-Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Oregano



Paprika in einem Auflauf integriert, wundervoll im Geschmack. Der Mozzarella ist natürlich austauschbar, auch ein guter Emmentaler oder Bergkäse passt sehr gut.

Samstag, 1. Oktober 2016

Mediterraner Alb-Linsen-Salat in der Käsehippe mit Spiegelei



Linsen aus Baden-Württemberg gab es , genauer von der Schwäbischen Alb. Diese Hülsenfrüchte schmecken enorm und sind vielseitig verwendbar.
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