Bunter Salat-Teller mit Leindotter-Öl

Geniales darf ich über diesen Salat berichten. Nämlich was das Öl dazu betrifft. Es wird aus der Leindotter-Pflanze gewonnen. Diese Pflanze wird auf der Schwäbischen Alb angepflanzt und dient den Alb-Linsen als Stützfrucht.

Lauwarmer Spargel-Salat mit Pasta und Tiroler Speck

Nicht mehr lange, bald neigt sich die Spargel-Saison dem Ende zu.

Kartoffel-Pizza mit verschiedenen Belag

Eine neue Rezeptur, ich habe versucht den halben Mehlanteil mit Kartoffelmehl zu ersetzen. Grund dazu war die verschiedene Beschaffenheit der einzelnen Kartoffelsorten. Das Kartoffelmehl kompensiert diese Unterschiede etwas und damit bin ich jetzt wirklich sehr zufrieden.

Schwäbische Kalbsvögerl mit Bandnudeln und Blumenkohl

Schwäbisch geht es weiter, hier in Baden-Württemberg, genauer in Stuttgart lebe ich und ich lebe wahnsinnig gerne im Ländle.

Gebratener Spargel, Wurzelgemüse-Stampf mit Parmesan an Zitronen-Basilikum-Essenz süß-sauer-scharf

Eine echte Geschmacksbombe. Vor allem durch die Zitronen-Basilikum-Essenz.

Lauwarmer Spargel-Salat mit Lamm-Rücken und Kartoffeln aus dem Backofen

Ein schönes Gericht, passend zur Spargelzeit kann ich berichten. Die Sonne tut sich schwer, die Temperaturen lassen zu wünschen übrig, all das tut der Spargelsaison aber nichts ab, schön!

Gegrillte Rumpsteak-Spieße mit rotem Chimichurri , Fladenbrot und Cole-Slaw mit Rotkraut

Ein großartiges Gericht, schon lange zubereitet, es wird Zeit es hier vorzustellen.

FOOD FOOD FOOD, Impressionen meines Tuns in Bildern!

FOOD FOOD FOOD, Impressionen meines Tuns in einigen Bildern!  

Pasta-Pakete aus dem Backofen

Nudeln mit leckeren Zutaten, eingepackt in Butterbrotpapier, dann im Backofen gegart, ein geniales Geschmackserlebnis darf ich berichten.

Spargelzeit! Bald hier, ich freue mich darauf! :-)

Käse-Spätzle mit frischem Bärlauch und groben Pfeffer

Bei mir hat mit diesem Gericht sozusagen die Bärlauch-Saison eröffnet. Bärlauch liebe ich für mein Leben und wieder werde ich diese Saison wo es nur geht dieses Kraut mitverwenden.

Zwiebelbrot

Mit einem einfachen Zwiebel-Brot möchte ich euch verwöhnen. Schon lange gemacht, jetzt endlich schafft es das Brot hier in mein Blog.

Salat aus Radicchio/Romana/Weichkäse/Birne/Walnüssen/Pinienkerne/Basilikum

Herzhaft, rassig, kräftig kam diese Salatkombination daher.

Rosenkohl-Maronen-Gratin mit Lammrücken und Senf-Sauce

Ein oberleckeres Essen, passend zur Jahreszeit. Wer keine Maronen mag kann gerne mit anderem, zum Beispiel gegarte Kartoffeln oder gekochten Reis tauschen.

Käse-Focaccia oder Focaccia di Formaggio

Ligurien, ein wunderschönes Stück Land in Italien, da kommt diese geniale Spezialität her. Ähnlich einer Pizza Calzone wird gedeckelt, das heißt es kommt über den sehr dünn ausgerollten Pizza-Boden eine weiter Schicht, ebenfalls dünn ausgerollter Pizzateig obenauf.

Kürbis-Puffer mit Rahm-Spinat

Einen Kürbis-Puffer habe ich wieder gemacht, das wichtigste:

Fasan an Gin-Preiselbeeren-Sauce mit Rosenkohl und Kartoffel-Stampf

Pünktlich, genau zum 01.01.2017 startet mein Blog in das Jahr 2017. Dazu wünsche ich meinen Lesern alles Liebe und Gute, ich möchte mich herzlichst für die treue Begleitung ,mittlerweile doch schon einiger Jahre, auf das herzlichste bedanken. Nur durch EUCH lebt mein Koch-Blog „stuttgartcooking“ nur EUCH ist es auch zu verdanken das ich dadurch viele nette Menschen, aber auch viel dazu lernen durfte. DANKE dafür, es ist wundervoll das es EUCH da draußen gibt.