Montag, 16. Oktober 2017

Freitag, 13. Oktober 2017

Dienstag, 10. Oktober 2017

Schaumrollen



Kindheitserinnerungen aus meiner Heimat, in Österreich bekommt man diese Leckerei bei jedem Bäcker oder Konditor. Angeregt eher durch Zufall wie man sich aus Backpapier Schaumrollen-Röhrchen basteln kann.

Freitag, 6. Oktober 2017

Lamm-Lachse mit Ziegenkäse überbacken, Tomaten-Coulis, Oliven und geröstetem Weißbrot



 Ein köstliches Gericht darf ich schreiben. Tomaten-Coulis ist eigentlich eine Art Tomaten-Basis welche längere Zeit eingekocht wird.

Donnerstag, 5. Oktober 2017

Tarte Tatin



Eine herrlich einfache Sache, hat man den Blätterteig an der Hand.
Selbstgemachter Blätterteig ist natürlich mit nichts anderem zu vergleichen, mittlerweile gibt es aber auch schon Fertig-Blätterteig ohne viele Zusatzstoffe.

Sonntag, 1. Oktober 2017

Echterdinger Kaiserküchle mit einem süßen Zimt-Rotwein



Süßes! Eine Schwäbische Spezialität. Aufläufe in dieser Art werden ja überall identisch hergestellt.
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