Dienstag, 27. November 2018

AB SOFORT BESTELLBAR....MEIN NEUES BUCH "stuttgartcooking 2"



Ich freue mich MEGA !!!
Mein NEUES KOCHBUCH ist fertig und kann ab sofort unter DIESEM Link bestellt werden. Wer es zu Weihnachten möchte sollte jetzt schon zuschlagen, dann ist "stuttgartcooking 2" garantiert unter dem Weihnachtsbaum.

Samstag, 24. November 2018

Spätzle-Sauerkraut-Kartoffelpüree-Auflauf oder Nusplinger Gänsenest





Deftiges aus dem Ländle, Nusplinger Gänsenest nennt man diese Baden-Württembergische Spezialität. Ein Auflauf bestehend aus Spätzle, Sauerkraut, Kartoffelpüree und geschmälzten Zwiebeln.

Mittwoch, 21. November 2018

Eingemachtes Kalbfleisch mit gebratenen Kohlrabi und Pasta




Das eingemachte Kalbfleisch kann man natürlich mit anderen Fleischsorten ersetzen.

Sonntag, 18. November 2018

Risotto mit Kürbis-Pesto und Minze dazu Garnelen und Scheiben vom Rinder-Steak




Für das Grund- Risotto brauchte ich wenig Zutaten, im Kürbis-Pesto hatte ich reichlich Olivenöl, Würze und Parmesan. Letztendlich ist das Risotto sehr gut gelungen, die Minze hat es toll abgerundet.

Donnerstag, 15. November 2018

Pasta asciutta auf meine Art




Wie bei den meisten klassischen Gerichten, auch zu Pasta asciutta hat wohl jede Familie ihr eigenes Rezept und das ist gut so.

Montag, 12. November 2018

Rindergeschnetzeltes mit Kürbis-Strudel

Ein leckeres Herbstgericht, etwas Ackersalat wäre auch noch eine tolle Begleitung.

Dienstag, 6. November 2018

Herbst-Salat mit weißen Bohnen, Schafskäse und Birne




Nach Salat war es mir. Eine Zusammenstellung war nicht schwierig, beschaulich aber trotzdem sehr gut ist unser jetziges Markt-Angebot an Salaten.

Samstag, 3. November 2018

Fenchel-Orangen-Gemüse mit Limetten-Kaviar und etwas Lachs dazu





Ein leckeres Herbstgericht, eine Beilage ist nicht unbedingt notwendig, wir hatten allerdings noch einige gekochte Kartoffeln dabei. Diese sind aber in der Rezeptur unten nicht aufgeführt.

Donnerstag, 1. November 2018

Spaghetti mit Spinat-Pesto und gerösteten Paprika-Bröseln



Die richtige Jahreszeit für ein Spinat-Pesto, wer keinen frischen Spinat zur Hand hat greift in das Tiefkühlregal. Allerdings wird dann nur 1/3 der unten aufgeführten Menge benötigt.
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