Kürbis-Risotto mit Walnuss-Petersilien-Kernöl und gebratenen Rohschinken

Kürbiszeit, unendlich viele Zuberietungsmöglichkeiten dazu gibt es.

Hokkaido-Kürbis-Suppe mit Pfifferlingen, Birne, Kürbiskernöl und Croutons

Bei dieser Suppe könnt ihr die Birne natürlich mit Apfel austauschen,

Spaghetti mit Serrano-Schinken, Weißwein, Knoblauch und Parmesan

Mit Zutaten welche ich noch zu Hause hatte, so ist dieses Pasta-Gericht entstanden. Spart nicht mit dem Pfeffer, auch der macht es aus. Auch die Butter-Olivenöl-Mischung passte hervorragend.

Reisfleisch

Reisfleisch wird in Österreich sehr gerne zubereitet. Aber auch hier sieht man es ab und an auf dem Mittagstisch.

Österreichische Wirtshaus-Küche! Gebackene Fledermaus mit Kartoffelsalat

In Österreich, speziell in Wien ein sehr bekanntes Gericht, gebackene Fledermaus. 

Zubereitet wird es wie das Wiener Schnitzel nur eben nicht mit Kalbfleisch.

Gebackene Kartoffel mit Lachs-Rillette und Salat-Begleitung

Lecker, eine gebackene Kartoffel mit wunderbarer Begleitung. Zu so einer Kartoffel reicht mir normal etwas Quark und Schnittlauch, etwas besonderes sollte es aber diesmal sein.

Ofenschlupfer mit Sommer-Obst und Vanille-Sauce

Eine süße Schwäbische Geschichte, allerdings hab ich den Apfel mit Sommer-Obst getauscht.

Pasta-Salat mit Champignons/Gurke/Rucola/Frühlingszwiebel/Apfel/Minze

Wieder ein Salat, diesmal mit Pasta und anderen Leckereien.