Über die Zubereitung von Pulled Pork gibt es enorm viele, sehr viele verschiedene Philosophien.
Monat: April 2020
Lauwarmer Pasta-Salat mit Gemüse angebraten und Tomaten-Dressing
Pasta-Salat mit Gemüse, vorher in Olivenöl angebraten, Kräuter, Käse und einem Tomaten-Dressing!
Kabeljau mit Curry-Senf-Kruste auf Erbsenpüree und Basilikum-Olivenöl
Ein tolles Fischgericht. Wer möchte kann den Fisch natürlich austauschen.
Gerollte Nudeltaschen mit einer pikanten Fleisch-Füllung
Ich hätte diese Nudeltaschen auch gerollte Maultaschen mit einer Pizza-Fleischkäse-Füllung nennen können, außerhalb von Baden-Württembergs wären da ab er viele etwas irritiert, deswegen meine andere Namensgebung.
Nudel-Spargel-Pfanne mit Frischkäse und Parmesan
Mein erstes Spargelgericht 2020, mit Nudeln von hier, also aus Baden-Württemberg zubereitet.
Lachsspieß im Backteig und Gurkenspaghetti
Lecker Fisch im Backteig, eine leichte Variante.
Pfitzauf an gedünsteten Apfelstücken mit Vanille-Sahne und Eierlikör
Pfitzauf in Kombination.
Honigananas mit Mascarponecreme
Ein leckeres Dessert, total einfach in der Herstellung.
Rinderfilet an Sauce Diable mit Trüffelkartoffeln
Ein leckeres Essen, an sich nicht besonderes, die Sauce Diable, oder auch Teufelssauce genannt war bei mir der Ausgang. Als Grundsauce benötigt man einen Kalbsjus, der Rest ist nicht kompliziert.
Sauerrahm-Zimt-Eis mit in Weißwein gedünsteten Birnenspalten
Die Temperaturen steigen, die Sehnsucht nach einer Eiscreme wird größer.
