Kaspressknödel – meine Version, eine heftige Version.
Da ist schon was drin, aber wenn schon Alpenküche, dann richtig!

Ofenseelen mit Schinken & Bergkäse

Ofenseelen mit Schinken & Bergkäse

Italienisches Fleischragout à la Lorenza de’ Medici

Italienisches Fleischragout à la Lorenza de’ Medici

Ofenschlupfer (Scheiterhaufen) mit Zwetschgenröster aus dem Backofen

 

Ofenschlupfer (Scheiterhaufen) mit Zwetschgenröster aus dem Backofen:

Kalbshaxe in Stettener Brotwasser (Riesling trocken vom Weingut Herzog von Württemberg) geschmort, Kartoffel-Basilikum-Püree, bisserl Salat!

Kalbshaxe in Stettener Brotwasser (Riesling trocken vom Weingut Herzog von Württemberg) geschmort, Kartoffel-Basilikum-Püree, bisserl Salat!

Wirsingrouladen mit Käsespätzle

Wirsingrouladen mit Käsespätzle

Selchsuppe (Suppe aus Rauchfleisch) mit Graupen und Wurzelgemüse

Selchsuppe (Suppe aus Rauchfleisch) mit Graupen und Wurzelgemüse