Toast mit Gemüsezwiebel, Bacon und Cheddar

Toast mit Gemüsezwiebel, Bacon und Cheddar (4 Personen)
Zutaten:
8 Toastscheiben
2 Gemüsezwiebeln
20 Scheiben Bacon
16 Scheiben Cheddar
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Die Gemüsezwiebeln der Länge nach halbieren und die einzelnen Zwiebelstücke entnehmen. Dann mit den Baconscheiben dazwischen wieder zusammensetzen.
Anschließend die vier Zwiebelhälften mit dem Bacon auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 140 °C etwa 1 Stunde backen.
Dann die Zwiebeln mit je vier Scheiben Cheddar belegen und bei voller Grill-Oberhitze überbacken. Parallel dazu die Toastscheiben entweder in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten oder im Toaster rösten.
Nach dem Überbacken der Zwiebeln mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und jeweils auf eine Toastscheibe setzen. Daneben die restlichen Toastscheiben legen.