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Gebratener Lachs auf Petersilienwurzel-Pastinaken-Stampf, Rosenkohl mit Speck, Bärlauchpesto und gerösteten Mandelsplitter
Lauwarmer Linsensalat mit Apfel, Schafskäse, jungem Spinat, Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Kartoffel-Bärlauch-Suppe mit Lachs-Tatar
Vegetarisches Linsen-Ragout mit gebackenen Zucchini-Scheiben
Schokoladen-Mousse Eckart Witzigmann
Ravioli mit einer Ricotta-Bärlauchpesto-Füllung mit Tomaten-Sauce
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