Waffeln waren eigentlich bis dato nicht so mein Fall.Höchstens mal in süßer Form und dann nur eher selten.
Monat: November 2014
Traditionelle schwäbische Mehlsäck mit Sauerkraut
Ein absolut leckeres und ehrliches Essen! Wenn man den Nudelteig erst einmal zur Hand hat, geht die Zubereitung sogar relativ schnell. Nudelteig selbst herzustellen ist sicher kein Problem, aber mittlerweile gibt es im Handel auch schon richtig gute, fertige Teige ohne Zusatzstoffe. Auch ich greife da hin und wieder gerne beim Bäcker um die Ecke […]
Apfel-Eis-Creme mit Apfel-Sirup
Eine fantastische Eiscreme darf ich schreiben. DerApfelsirup stammt diesmal nicht aus eigener Hand, ich nahm diesen Sirupanlässlich eines Abend-Essens vom Restaurant „Zum Reussenstein“ mit.
Kürbis-Creme mit heimischen Gemüse und Parmesan
Der Kürbis war es heute wieder. Auch ein Hokkaido war eswieder.
Pasta mit einer Wurzel-Gemüse-Bolognese und Parmesan
Vegetarisch, es war sehr lecker. Unheimlich einfach undschnell in der Zubereitung war diese Geschichte.
Pasta mit Spinat, Champignon, Stremel-Lachs und Parmesan
Sehe ich frischen Spinat dann greife ich zu. So geschehengestern auf dem Stuttgarter Wochenmarkt.
Klassische Kraut-Fleckerl – Ein Stück Heimat auf dem Teller
Heute präsentiere ich dir eine echte Spezialität aus meiner Heimat Österreich: die Kraut-Fleckerl! So wie hier in Baden-Württemberg fast jeder Haushalt auf sein ganz eigenes, geheimes Maultaschen-Rezept schwört, so verhält es sich in Österreich mit den Kraut-Fleckerl. Jedes Rezept unterscheidet sich ein kleines bisschen und es gilt das Motto: Jeder nach seinem Gusto! Ein einziges […]
Kürbis-Lasagne mit Blattsalaten und einem Vinaigrette-Dressing
Gestern war es diese Kürbis-Lasagne und Vegetarier aufgepasst!
Kürbis-Toast mit heimischer Birne, Ingwer und Emmentaler überbacken
Kürbis und Birne haben bei uns in Baden-Württemberggerade Hoch-Saison.
Sauerkraut-Eintopf
Ein kräftiger Sauerkraut-Eintopf war es vorige Woche schon. Ein Klecks Sauerrahm gab dem Eintopf Schwung, wer mag gönnt sich zum Eintopf noch eine Brezel oder ein Laugenbrötchen dazu.
