Hähnchen in einer Weißwein-Knoblauch-Sauce mit Basilikum und Weißbrot, alles dabei! Bittschön:Zutaten für ca. 2–3 Personen:
1 Hähnchen, küchenfertig und in ca. 8 Teile zerlegt
ca. 1/2 Liter trockener Weißwein
Basilikumblätter
2–4 Knoblauchzehen, gehackt oder in dünne Scheiben geschnitten
1 Zwiebel in kleine Würfeln geschnitten
4 Zitronenscheiben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
ein Spritzer dunkler Balsamico
Olivenöl
Rapsöl
Außerdem:
Geröstetes Weißbrot
Zubereitung:
Die Hähnchenteile mit Salz würzen und anschließend in einem passenden Bräter von beiden Seiten mit etwas Rapsöl scharf anbraten, dann die Zwiebelwürfel kurz mitanschwitzen. Danach mit Pfeffer aus der Mühle würzen und den Weißwein zugießen. Knoblauch und Zitronenscheiben hinzufügen und im Backofen bei ca. 180–200 °C etwa 30–40 Minuten fertig garen.
Die Hähnchenteile zwischendurch wenden und bei Bedarf noch etwas Weißwein zugießen.
Zum Schluss mit einem Spritzer Balsamico und Olivenöl beträufeln und die Basilikumblätter hinzufügen.
Zusammen mit geröstetem Weißbrot servieren.
Zubereitung:
Die Hähnchenteile mit Salz würzen und anschließend in einem passenden Bräter von beiden Seiten mit etwas Rapsöl scharf anbraten, dann die Zwiebelwürfel kurz mitanschwitzen. Danach mit Pfeffer aus der Mühle würzen und den Weißwein zugießen. Knoblauch und Zitronenscheiben hinzufügen und im Backofen bei ca. 180–200 °C etwa 30–40 Minuten fertig garen.
Die Hähnchenteile zwischendurch wenden und bei Bedarf noch etwas Weißwein zugießen.
Zum Schluss mit einem Spritzer Balsamico und Olivenöl beträufeln und die Basilikumblätter hinzufügen.
Zusammen mit geröstetem Weißbrot servieren.
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