Donnerstag, 4. März 2021

Kartoffel-Gulasch mit Bärlauch und Tatar von der geräucherten Lachs-Forelle


Der Bärlauch ist am wachsen, ich stelle euch schon mal ein leckeres Gericht damit vor.

Sonntag, 28. Februar 2021

Pasta mit Knoblauch, Petersilie, Ei und Pfeffer


Eine ganz schnelle Pasta-Geschichte. Ähnlich Alfredo aber etwas rustikaler.

Freitag, 19. Februar 2021

Orzotto mit heimischen Gemüse, Champignons und Räucherlachs-Streifen


Wenn ihr eine Gemüsesorte nicht mögt, ersetzt sie mit etwas anderem, wenn ihr keine Pilze mögt ersetzt die Pilze, wenn ihr keinen Fisch mögt, lasst den Fisch weg, das schmeckt auch ohne,…………..puh……….wenn ihr keine Gerste, Graupen oder Perlgraupen mögt……….egal, macht das Ding trotzdem! :-)

Montag, 15. Februar 2021

Frittata mit Spinat und Garnelen


Eine Frittata lässt sich mit unglaublich vielen Leckereien kombinieren.

Samstag, 13. Februar 2021

Rumpsteak auf Brot mit Tomatenmix und gehobelten Parmesan


Eine schnell erzählte Geschichte, aber so richtig lecker.........mach dir doch mal ein Brot! 

Mittwoch, 10. Februar 2021

Kartoffel-Kuchen aus dem Ländle


Von diesem Kuchen gibt es jede Menge Rezepte, ich habe mich für eines aus dem Ländle entschlossen.

Samstag, 6. Februar 2021

Brezel-Bratlinge mit sautierten Champignons und einem Postelein-Salat

 


Es war ein wunderbares, vegetarisches Essen. Schon eine Weile trockneten einige Brezeln bei uns in der Küche, davon wollte ich diese Bratlinge herstellen.

Dienstag, 2. Februar 2021

Nudeltaschen gefüllt mit einem Rinder-Ragout auf Wein-Kraut


Schon mal gemacht, die Rezeptur dazu habe ich etwas angepasst. 

Nein, keine Maultaschen, Nudel- oder Teigtaschen sind das! :-)

Samstag, 30. Januar 2021

Schnelle Gemüse-Pfanne mit Wirsing, Streifen vom Rumpsteak und frittierten Kartoffeln



Ähnlich einer Wok-Geschichte habe ich dieses Gericht hergestellt. Die Wok-Pfanne braucht es dazu nicht, eine ganz normale Bratpfanne passt auch.