Samstag, 16. November 2019

Ente Badische Art mit Blaukraut und Kartoffelpüree


ENTE GUT ALLES GUT! BITTSCHÖN! 

Mittwoch, 13. November 2019

Gebratener Semmelknödel mit Camembert überbacken, dazu Bacon und Blattsalat




Ein Mittagessen mit wenigen Zutaten war es! Gebratener Semmelknödel mit Bacon und Camembert überbacken, dazu etwas Salat.

Montag, 11. November 2019

Yacon-Wurzel auf Blätterteig, Bacon und Gorgonzola



Ich darf von einem genialen, leckeren Gaumengenuss berichten. Bei diesem einfachen Gericht war die Yacon-Wurzel der Star, ich kannte diese Wurzel überhaupt nicht! Mein Freund Werner schickte sie mir zu, heimischer Anbau natürlich!

Freitag, 8. November 2019

Spinat-Käse-Knöpfle mit Bacon





Es muss nicht immer Spätzle sein, auch Knöpfle eignen sich hervorragend zu diesem Gericht. Eigentlich fast besser, der Teig ist derselbe, was man dazu braucht wäre ein speziell dafür vorgesehenes Lochblech.

Dienstag, 5. November 2019

Fenchel-Salat mit Orange und Honig


Fenchel ist in Kombination mit Orange eine leckere Geschichte. Wer mag kann den Fenchel auch roh zum Salat verarbeiten, wichtig wäre hierbei den Fenchel ganz dünn zu hobeln.

Sonntag, 3. November 2019

Cobb-Grill, Rinder-Gulasch auf meine Art




Der zweite Test auf dem Cobb-Grill und wieder, Test zu 100% bestanden. Grillen klar, das wird auch noch getestet, darüber mache ich mir wenige bis gar keine Sorgen.

Freitag, 1. November 2019

Schweinerücken mit Bacon und Käse überbacken, dazu Pasta mit Ofengemüse





Eine schnell erzählte Geschichte, lecker sowieso, das Fleisch war vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein.

Montag, 28. Oktober 2019

ALL IN ONE, Lachs/Kartoffel/Zucchini/Tomate/Champignon auf dem COBB-Grill




Mein Freund Uwe Bender kam die Tage bepackt mit einem Cobb-Grill zu Besuch. Mit diesem Grill hatte ich überhaupt keine Erfahrung, ich suchte aber schon länger einen Grill der klein, handlich, flexibel und vor allem überall einsetzbar ist.

Samstag, 26. Oktober 2019

Kürbis-Suppe mit Speck, Birne und gerösteten Laugenbrezel-Würfel




Eine weitere Variante einer Kürbis-Suppe, diesmal mit Speck und Birnen.