Montag, 27. Juni 2016

Tagliatelle mit einer Erbsen-Sauce, gebratenen Zucchini-Streifen, Lachs und Oregano


Eine tolle Pasta-Geschichte. Zu den Erbsen, ich verwendete getrocknete Schälerbsen, für eine Sauce hervorragend geeignet und völlig unkompliziert in der Handhabung.

Sonntag, 19. Juni 2016

Huhn nach Hausfrauenart in Weißwein



Ein typisches italienisches Gericht, genauer aus dem Piemont. Von einem italienischen Freund, er ist ein fantastischer Koch, habe ich dieses Rezept.

Donnerstag, 16. Juni 2016

Matjes-Salat mit Salz-Kartoffeln


Matjes Hausfrauen-Art, sicher die bekannteste Variante. Aber, es gibt enorm viele andere Möglichkeiten mit diesem fantastischen Fisch.

Dienstag, 14. Juni 2016

Crostinis mit verschiedenen Fisch-Aufstrich-Variationen



Crostinis lassen sich mit vielen Leckereien belegen. Diesmal wählte ich Fisch in verschiedenen Variationen.

Samstag, 11. Juni 2016

Erdbeer-Eiscreme, weil weniger meistens mehr ist!



Diese Eiscreme ist mir zur heurigen Erdbeeren-Saison nochmal einen Eintrag wert. In der Einfachheit liegt die Kunst. Ohne viele Zutaten, der Erdbeeren-Geschmack soll sich in seiner Reinheit entfalten.

Freitag, 3. Juni 2016

Lachs aus dem Backofen, mit Spargel, Kartoffeln, Bärlauch-Pesto und Basilikum



Eine Kombination welche sich auf Grund des Kühlschrankes so ergeben hat. Weil, darin war alles Griffbereit zu diesem Gericht.

Donnerstag, 2. Juni 2016

Linsen mit Spätzle, Saitenwürstchen und Speck


Unser Nationalgericht in Baden-Württemberg. Es verdient natürlich hier auf meinem Blog nochmals Platz zu nehmen. Außerdem passt es hervorragend zu diesem Schmuddel-Wetter.
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