Freitag, 12. Februar 2016

Schwäbische Wurst-Knöpfle mit Apfel-Sauerkraut




Gestern hatte ich 1000 Gedanken im Kopf wie ich mein Sauerkraut heute zubereite. Eigentlich sollte es eine leichte Variante werden, mit Birne und Joghurt. Es ist nichts daraus geworden.

Dienstag, 9. Februar 2016

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Käse überbacken




Blumenkohl, ein Genuss. Mit Kartoffeln kombiniert war das eine willkommene Abwechslung.

Samstag, 6. Februar 2016

Riesen Zimtschnecke mit Chaiglasur nach Zucker, Zimt und Liebe




Nachgebastelt und für GENIAL empfunden. Gesehen bei Zucker, Zimt und Liebe! Dort müsst ihr unbedingt einmal vorbei schauen!

Donnerstag, 4. Februar 2016

Kartoffel-Kuchen aus dem Ländle



Von diesem Kuchen gibt es jede Menge Rezepte, ich habe mich natürlich für eines aus dem Ländle entschlossen.

Dienstag, 2. Februar 2016

Crêpe Suzette



Eine wundervolle süße Geschichte. Flambieren der Crepes muß nicht unbedingt sein, etwas vom Grand Marnier in die Orangen-Sauce funktioniert auch sehr gut.

Sonntag, 31. Januar 2016

Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln



Eine gute Hühnersuppe, ein Traum! Frisch zubereitet mit vernünftigen Zutaten, eine Geschmacksbombe. Bißchen schnippeln ja, aber, es lohnt sich. Und wer noch immer zur Dose mit dem Namen „Hühnersuppe exquisit“ im Supermarkt greift sollte diese wundervolle Suppe einmal versuchen.

Donnerstag, 28. Januar 2016

Beef-Tatar auf meine Art


Das hier ist nicht jedermanns Geschichte. Rohes Fleisch, da ziehen sich viele zurück, ich nicht. Vorausgesetzt es ist hochwertiges Fleisch. Immer, auch bei erhitztem Fleisch sollte man stets auf gute Qualität achten! Immer, ich wiederhole mich, ich weiß! Artgerechte Aufzucht, gesundes Futtermittel, es darf dann ruhig etwas teurer sein. Auch beim Fleischgenuss gilt, weniger ist mehr, jeden Tag Fleischkonsum muss sowieso nie und nimmer sein! Meiner Meinung nach!

Dienstag, 26. Januar 2016

Hirseschnitten mit Nüssen, Allgäuer Bergkäse und einem Acker-Salat



Meine Damen und Herren! :-) Vegetarisch, jawohl und ich kann von einem sehr guten Ergebnis berichten!

Sonntag, 24. Januar 2016

Crepes Normande mit einer Mohn-Vanille-Eis-Creme



Eine schöne Kombi, jetzt zu dieser Jahreszeit absolut passend. Klar, das hier ist schon viel Arbeit, aber, ihr werdet belohnt dafür.
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