Gebratene Radieschen mit Frühlingszwiebeln, Balsamico, Olivenöl und Camembert überbacken

Radieschen-Zeit, eine wunderschöne Saison!

Zander im Tempurateig mit Spargel und Beurre blanc

Das Gericht funktioniert natürlich auch mit weißen Spargel.

Frittata mit Spargel, Kartoffeln, Basilikum und Parmesan

Ein schnelles Spargelgericht möchte ich euch gerne vorstellen.

Gebackene Balsamico-Kartoffeln mit Peperoni-Senf-Aioli und mariniertem Sauerampfer

Was war das für ein herrliches vegetarisches Essen. Die Kartoffeln haben zur Aioli so richtig gut gepasst, der marinierte Sauerampfer war mit seiner milden Säure der passende Begleiter.

Gebackene Kartoffel mit Lachs-Rillette und Salat-Begleitung

Lecker, eine gebackene Kartoffel mit wunderbarer Begleitung. Zu so einer Kartoffel reicht mir normal etwas Quark und Schnittlauch, etwas besonderes sollte es aber diesmal sein.

Bärlauch-Spinat mit Speck-Bratkartoffeln und Spiegelei

Junger Spinat und Bärlauch, etwas ganz besonderes, zur jetzigen Jahreszeit zum kombinieren absolut perfekt geeignet.

Kartoffel-Rösti mit Wurzel-Gemüse und einem Bärlauch-Joghurt

Ein Rösti ist eine Spezialität.

Spaghettini mit Bärlauch-Pesto und geräuchertem Lachs

Mit dem Räucherlachs war das heute eine willkommene Abwechslung, sehr gut hat es geschmeckt! 

Grünkernbratlinge mit Karotten-Gemüse und Sauerrahm-Dip

Kannst machen, sehr gut sogar!