Bunter Frühlings-Salat mit Bärlauch

 Bunten Salat nenne ich das ganze, es hat OBERLECKER geschmeckt.

Gebratene Käsespätzle mit Blatt-Salat

Eine deftige Sache, diesmal habe ich so richtig große Portionen kalkuliert. Auch beim Käse habe ich nicht gespart, viel Schnittlauch dazu schmeckt hervorragend und die Zwiebelwürfel durften auch nicht zu spärlich ausfallen.

Schwäbisch-Hällisches Landschweinefilet in Zitronen-Sauce mit Bärlauch-Spätzle

Schweinefilet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit einer Zitronen-Sauce, dazu gab es die handgeschabten Bärlauch-Spätzle.

Pasta All’Arrabbiata oder Nudeln mit scharfer Sauce

Ein ganz einfaches Gericht, geht schnell und schmeckt sehr lecker. 

Eier-Pfannkuchen mit Bärlauch, Speck, Zwiebel und Champignons

Die Bärlauch-Saison hat begonnen und ich gebe es ja zu, dieses Kraut hat es mir besonders angetan.

Flädle-Suppe oder aber auch Frittaten-Suppe

Die Flädle-Suppe ist in Baden-Württemberg wie auch in Österreich eine Berühmtheit.

Gebratene Polenta mit Nüsse und Kräutern an Bärlauch-Tomaten-Sauce und Champignons

Die Polenta hatte ich ja schon am Vortag hergestellt, sie musste lediglich portioniert und gebraten werden.

Überbackener Spinat mit Bärlauch an Ravioli mit einer Kartoffel-Birnen-Füllung

Der Spinat kommt mit ganz großen Schritten, diesmal  habe ich ihn mit Parmesan überbacken. Bärlauch ist bei uns auch schon der Renner, diesmal war es sozusagen der Knoblauch-Ersatz im Spinat.

Spaghettini-Salat mit Garnelen, Avocado und Kresse

Mit Pasta kann man ja die tollsten Salate zaubern, es wird wieder wärmer, da passte mir so eine Salatkombination so richtig gut.