Laugen-Weckle

Laugenweckle die 2te. Diesmal nach einem Rezept von Slava, es hat ausgezeichnet gepasst.

Pasta mit Knoblauch, Petersilie, Ei und Pfeffer

Eine ganz schnelle Pasta-Geschichte. Ähnlich Alfredo aber etwas rustikaler.

Sciumette „Milch in der Grotte“

Karneval, Fasching, Fasnet ist vorbei, aber diese Süßspeise, welche ich schon 2011 im Blog vorgestellt habe ist fantastisch! :-) Der dazugehörige Text von damals:

Geräuchertes Forellen-Filet mit Bergkäse überbacken, Zitronen-Melisse, Kartoffeln und gebratenen Chicorée mit Kürbis-Kernen

Eine schnell erzählte Geschichte, es waren mal wieder Forellenfilets aus dem Schwarzwald.

Pasta mit schneller Tomaten-Sauce, geräuchertem Forellenfilet und Bergkäse

Das Forellenfilet aus dem Schwarzwald, vom Fischhaus Letscher hat es mir angetan! Nicht zu vergleichen mit einem Forellenfilet aus dem Supermarkt!

Frittata mit Spinat und Garnelen

Eine Frittata lässt sich mit unglaublich vielen Leckereien kombinieren.

Brezel-Bratlinge mit sautierten Champignons und einem Postelein-Salat

Es war ein wunderbares, vegetarisches Essen. Schon eine Weile trockneten einige Brezeln bei uns in der Küche, davon wollte ich diese Bratlinge herstellen.

Lauwarme Heckengäu-Linsen mit Mozzarella in einer Wurzel-Gemüse-Vinaigrette, Schwarzwälder-Forellen-Filet, Black-Tiger-Garnelen, geriebenen Allgäuer Bergkäse, Postelein, Kresse und gerösteten Kürbis-Kernen

Es gibt nichts Gutes außer man tut es schrieb Erich Kästner. Diesem Leitspruch folgten gestern viele Menschen beim Weinmusketier Guido, in Stuttgart Degerloch! Großartige Menschen durfte ich gestern neu kennenlernen, viele Freunde waren auch da, ich möchte mich bei Euch allen herzlichst für diesen gelungenen Abend bedanken. 

Dinkel-Spaghettini mit einer scharfen Tomaten-Sauce, Balsamico, Parmesan und Postelein

Tomaten kommen bei mir außerhalb der Saison höchstens in Dosen zum Einsatz. Damit habe ich überhaupt kein Problem, ich achte aber darauf das keine Zusatzstoffe und ähnliches Gedöns vorhanden ist.