Samstag, 19. April 2014

Maultaschen geröstet mit Ei und Kartoffelsalat



Auch eine schöne Maultaschen-Variation, geröstet, dann mit verquirlten Ei übergossen und in der Pfanne ausgebacken. Gestern hatten wir die Familie zu Gast deswegen machte ich in den letzten Tagen einen Schwung voll frische Maultaschen.

Mittwoch, 16. April 2014

Kartoffelsalat gleich zum hier essen aber auch zum mitnehmen! :-)







Einen Kartoffelsalat möchte ich vorstellen. Vor allem für jene Leser die noch nie oder ganz selten einen Kartoffelsalat gemacht haben und noch keine geeignete Rezeptur bis jetzt gefunden haben.

Montag, 14. April 2014

Spargel-Salat mit lauwarmer Kartoffel, Apfel, Bergkäse und Bärlauch







Das war am Sonntag eine schöne Geschichte. Lauwarm zubereitet empfehle ich diesen Spargel-Salat, dann entfaltet sich der Geschmack ausgezeichnet.

Samstag, 12. April 2014

Spargel-Aufstrich







Schon voriges Jahr machte ich diesen Spargelaufstrich, erst vor kurzem, bei Sichtung meines Foto-Archives ist mir dieser Aufstrich wieder in die Augen gesprungen.

Sonntag, 6. April 2014

Eiweiß-Brot mit Roggen-Sauerteig






Ein fantastisches Brot möchte ich gleich als erstes schreiben. Ganz ehrlich, ich konnte mir im ersten Moment nicht so recht vorstellen was es mit diesem Brot auf sich hat.

Freitag, 4. April 2014

Donnerstag, 3. April 2014

Toast mit Spinat, Rinderfilet, Champignons, selbst hergestellter Ketchup-Sauce und mit Blauschimmel-Käse überbacken





Zwei Toast-Geschichten bin ich euch noch schuldig. Heute eine Fleisch-Variation mit einem Rinderfilet von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

Dienstag, 1. April 2014

Rosenkohl-Risotto








Gerade bekomme ich noch die Kurve, die Rosenkohl-Saison neigt sich dem absoluten Ende zu.
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