Hähnchen-Schnitzel im Parmesan-Backteig, Schnittlauch-Kartoffeln und Preiselbeeren

Ein leckeres Gericht,

Kürbis-Creme-Suppe mit Lachs, Birne, Croutons, Kresse, Kürbiskernen und Kürbiskernöl

 

Eine cremige Kürbis-Suppe, als Hauptgericht gedacht.

Geschnetzelte Kalbsleber in Weinsauce mit Birne und saure Gurken

Leber! Am besten vom Metzger deines Vertrauens,

Skrei ( Winterkabeljau ) nach Grenobler Art

 

Es gibt ihn wieder, diesen genialen Fisch im Winter! Grenoble Art,

Kassler, Sauerkraut und Bratkartoffeln…in 30 Minuten

30 Minuten Kochzeit, mehr braucht es nicht, sofern die Kartoffeln vom Vortag bereit stehen. In der Regel kochen wir

Sauerkraut-Eintopf

Ein deftiger Eintopf, der Schweinehals

Mett selbst hergestellt...Mettbrötchen mit Röstzwiebeln und Essiggurken

Mett selbst herzustellen ist überhaupt kein Problem. Heute stelle ich mein Favoritenrezept hier vor. Das allerwichtigste ist,

Ochsenbäckchen in Rotwein und dunkler Schokolade

Ochsenbäckchen, geschmort mit einer ganzen Flasche genialen Attempto vom Weingut Herzog von Württemberg. Cuvée aus den Sorten, Lemberger, Merlot und Syrah.

Zwiebel-Weißwein-Gulasch vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

Schwäbisch-Hällisches Landschwein, vereint mit ganz viel Stettener Brotwasser, ein Riesling trocken vom Weingut Herzog von Württemberg.