Samstag, 28. Mai 2016

Vanille-Creme im Strudelteig und marinierten Erdbeeren


Strudelteig, für viele ein Graus, weil etwas aufwendig in der Herstellung und naja schon nicht so einfach. Hilfe naht, weil der Griff ins Kühlregal geht selbstverständlich auch, mittlerweile gibt es schon gute Strudelblätter zu kaufen.

Donnerstag, 26. Mai 2016

Joghurt-Frischkäse-Stracciatella mit Erdbeeren und Minze



Ein ganz magerer Joghurt und deftiger Frischkäse mit geraspelter Schokolade, dazu frische Erdbeeren, es kann so einfach sein.

Sonntag, 22. Mai 2016

Schokoladen-Mousse/Vanille-Mohn-Eiscreme/Erdbeeren-Rhabarber-Ragout



Ein schönes Dessert, passend zur Jahreszeit. Erdbeeren kombiniert mit Rhabarber funktioniert hervorragend, etwas Säure muss mit Honig oder Zucker ausgeglichen werden, das ist wichtig dabei.

Freitag, 20. Mai 2016

Gebratener Spargel mit Schinken, Ei und Radieschen auf Toastbrot



Eine ganz einfache Spargel-Variation, schnell zubereitet, als Snack oder aber auch als Hauptessen eine Empfehlung.

Mittwoch, 18. Mai 2016

Spinat-Bärlauch-Suppe mit Croutons, Radieschen und Parmesan



Junger Spinat und Bärlauch war bei mir vor kurzem großes Küchen-Thema. Eine faszinierende Geschichte beides miteinander zu kombinieren.

Sonntag, 15. Mai 2016

Bärlauch-Spinat mit Speck-Bratkartoffeln und Spiegelei


Junger Spinat und Bärlauch, etwas ganz besonderes, zur jetzigen Jahreszeit zum kombinieren absolut perfekt geeignet.

Donnerstag, 12. Mai 2016

Gebackene Kartoffel mit Lachs-Rillette und Salat-Begleitung



Lecker, eine gebackene Kartoffel mit wunderbarer Begleitung. Zu so einer Kartoffel reicht mir normal etwas Quark und Schnittlauch, etwas besonderes sollte es aber diesmal sein.

Montag, 9. Mai 2016

Hähnchenbrust und Gemüse aus dem Backofen,mit Mozzarella überbacken



Alles aus dem Backofen, alles in einem Topf zubereitet, wenig Aufwand und ganz großer Geschmack. So beschreibe ich dieses fantastische Gericht und ich übertreibe nicht.

Freitag, 6. Mai 2016

Gebratener Spargel mit Kartoffel-Kräuter-Püree und Parmesan



Gebratener Spargel, eine etwas andere Geschmacksnote, mir ist dazu der grüne Spargel am liebsten.
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