Donnerstag, 15. November 2018

Pasta asciutta auf meine Art




Wie bei den meisten klassischen Gerichten, auch zu Pasta asciutta hat wohl jede Familie ihr eigenes Rezept und das ist gut so.

Montag, 12. November 2018

Rindergeschnetzeltes mit Kürbis-Strudel

Ein leckeres Herbstgericht, etwas Ackersalat wäre auch noch eine tolle Begleitung.

Dienstag, 6. November 2018

Herbst-Salat mit weißen Bohnen, Schafskäse und Birne




Nach Salat war es mir. Eine Zusammenstellung war nicht schwierig, beschaulich aber trotzdem sehr gut ist unser jetziges Markt-Angebot an Salaten.

Samstag, 3. November 2018

Fenchel-Orangen-Gemüse mit Limetten-Kaviar und etwas Lachs dazu





Ein leckeres Herbstgericht, eine Beilage ist nicht unbedingt notwendig, wir hatten allerdings noch einige gekochte Kartoffeln dabei. Diese sind aber in der Rezeptur unten nicht aufgeführt.

Donnerstag, 1. November 2018

Spaghetti mit Spinat-Pesto und gerösteten Paprika-Bröseln



Die richtige Jahreszeit für ein Spinat-Pesto, wer keinen frischen Spinat zur Hand hat greift in das Tiefkühlregal. Allerdings wird dann nur 1/3 der unten aufgeführten Menge benötigt.

Donnerstag, 25. Oktober 2018

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes





Ein Klassiker,  Zürcher Geschnetzeltes vom Kalb.  Einfach und mit wenigen Zutaten ist es zubereitet. Ist der Kalbsjus zur Hand geht dieses wundervolle Gericht Ruck-Zuck!

Montag, 22. Oktober 2018

Eierlikör-Kugeln




Wer sich den Aufwand mit dem Biskuit nicht machen möchte kann auch einen fertigen Biskuit-Boden verwenden. Besser wäre natürlich den Biskuit selbst herzustellen.

Donnerstag, 18. Oktober 2018

Schweine-Krusten-Braten wie zu Hause mit einem Kartoffel-Gurken-Salat




Einen Schweine-Krusten-Braten habe ich zubereitet, so wird er gerne in Österreich, aber auch in Bayern gekocht.

Sonntag, 14. Oktober 2018

Gebackene Trüffelkartoffeln mit Guacamole




Die violette Kartoffel, auch Trüffelkartoffel genannt ist für mich immer wieder eine tolle Abwechslung. Auch unsere Erzeuger haben diese Kartoffelsorte wieder entdeckt, es gibt sie zum Beispiel in der Stuttgarter Markthalle oder auf den Stuttgarter Wochenmärkten. Auch in gut sortierten Hofläden habe ich diese Kartoffelsorte schon gesehen.
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