Sonntag, 29. Januar 2012

Kalbsrücken-Steak vom Tiroler Kaiserkalb mit Gewürz-Birne und Gorgonzola überbacken auf karamellisierten Spitzkraut an Kartoffel-Gratin und Kalbs-Jus







Das war eine sehr gute Geschichte. Wer mich kennt weiß das ich mich für Lebensmittel aus der Region, in meinem Fall aus Baden-Württemberg einsetze. Immer! ;-)
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