Samstag, 30. November 2013

Moelleux au Chocolat oder Schokoladen-Törtchen mit flüssigem Kern













Von einer lieben Person habe ich dieses handschriftliche Rezept bekommen und ich kann von einem vorzüglichen Ergebnis berichten.

Donnerstag, 28. November 2013

Krautwickel mit Kartoffel-Püree












Für die Sauce zu den Krautwickeln empfehle ich zwei Variationen. Einmal mit Gemüsebrühe und einmal mit Brauner Sauce.

Sonntag, 24. November 2013

Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat










Nach den Maultaschen in der Brühe möchte ich auch den geschmelzten Maultaschen einen eigenen Eintrag zukommen lassen. Auch eine ganz leckere Variante.

Donnerstag, 21. November 2013

Meine Schwäbische Zwiebel-Suppe













Französische Zwiebel-Suppe richtig zubereitet schmeckt sehr lecker. Für mich stellte sich die Frage ob das auch mit Lebensmitteln allesamt aus Baden-Württemberg funktioniert und so machte ich mich an die Arbeit.

Mittwoch, 20. November 2013

Käse-Spätzle










Eine deftige Sache, ich habe ich so richtig große Portionen kalkuliert. Auch beim Käse habe ich nicht gespart, viel Schnittlauch dazu schmeckt hervorragend und die Zwiebelwürfel durften auch nicht zu spärlich ausfallen.

Montag, 18. November 2013

Schwäbische Wurstknöpfle mit einer Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat



















Ein bisschen habe ich meine Rezeptur für die Wurstknöpfle verändert, diesmal habe ich auch alles genauestens notiert, für 4 Personen wäre die Schwaben-Power gedacht. ;-) Es wurde die bessere Rezeptur, dazu empfehle ich eine Zwiebelschmelze und einen selbst hergestellten Kartoffelsalat.

Freitag, 15. November 2013

Quarkstreuselkuchen mit Apfel-Stücken










Dieser Kuchen stammt von Eva Ohrem, ihr Blog ist unter Deichrunner zu erreichen. Eva betreibt ihr Blog mit sehr viel Liebe. Das wohl wichtigste bei einem Food-Blog ist, dass es mit dem nachmachen klappt.

Montag, 11. November 2013

Pfitzauf mit einer Vanille-Sauce und Beeren aus der Region










Heute war es diese süße Geschichte zum Kaffee. Schwäbisch -Süß sozusagen, Pfitzauf mit einer warmen Vanille-Sauce die Beeren kamen diesmal vom Froster.

Sonntag, 10. November 2013

Linsen mit Spätzle Saitenwürstchen und Speck











Linsengerichte, für mich ein Traum! Besonders diese Linsen, die stammten nämlich von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg.

Freitag, 8. November 2013

Gebratener Radicchio mit gerösteten Pinienkernen



Ui, bekomme ich jetzt noch die Kurve mit den Weintrauben?! Spät kommt er dieser Eintrag, in Ligurien zubereitet, gebratener Radicchio mit leckerem dazu.

Mittwoch, 6. November 2013

Schupfnudeln mit Sauerkraut










Eine wärmende Angelegenheit für kalte Tage. Vegetarisch geht auch, den Speck weg lassen, auch so schmeckt dieses Gericht fantastisch!

Montag, 4. November 2013

Saltimbocca alla romana oder Kalbsschnitzel mit Salbei und einem Gemüsetopf









Keine Frage die italienische Küche hat es mir auch angetan, ich liebe die Art wie die Italiener kochen.

Sonntag, 3. November 2013

Zwiebelkuchen nach einem Hausrezept









Nachdem gestern auf Facebook viele nach dem Rezept für den Zwiebelkuchen gefragt haben habe ich mich entschlossen den eigentlich für heute gedachten Blog-Eintrag, die Schupfnudeln mit Sauerkraut zu verschieben.

Freitag, 1. November 2013

Vegetarisch gefüllter Paprika mit Tomaten-Sauce und frischem Basilikum







Eine Grippe haute mich mal so geschwind eine Woche um, nun geht es mir wieder besser. Mit meinen Gerichten in Ligurien gekocht möchte ich heute fortsetzen, noch gibt es diese Lebensmittel auch von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg zu kaufen.
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