Dienstag, 30. Januar 2018

Samstag, 27. Januar 2018

Tatar vom Räucherlachs auf scharfen Gurken-Apfel-Salat



Etwas frisches, rezent scharfes sollte es sein, es hat wunderbar gepasst. Das Räucherlachs-Tatar habe ich mit ganz wenigen Zutaten hergestellt, ich wollte den Räucherlachs-Geschmack in seiner ganzen Kraft.

Mittwoch, 24. Januar 2018

Vanille-Milchreis mit Apfel, gerösteten Hefezopf-Brösel, Walnüssen, Zimt und Minze




Eine süße Abwechslung sollte es mal wieder sein, lauwarmer Milchreis mit Apfel und anderen leckeren Zutaten wurde es dann.

Sonntag, 21. Januar 2018

Gefülltes Hähnchen mit Bandnudeln und Salat



Gefülltes Hähnchen, ok, es ist etwas Arbeit, weil entbeint werden muss, aber ich war vom Ergebnis wirklich begeistert.

Samstag, 20. Januar 2018

Rippchen vom Gasgrill




Unter dem Motto so kalt kann es gar nicht sein, "Schmeiß den Grill an" habe ich mich aufgemacht und von den Jungs diese Rippchen zubereitet.

Mittwoch, 17. Januar 2018

Dienstag, 16. Januar 2018

Wurst-Käse-Salat mit Winterrettich



Ein leckerer, rustikaler Salat, Bratkartoffeln würden auch hervorragend dazu passen.

Samstag, 13. Januar 2018

Italienische Fleischsauce (Ragu di carne) mit Pasta



Diese italienische Fleischsauce kommt direkt aus Italien. Eine für mich etwas ungewöhnliche Zubereitungsart hat mich neugierig gemacht.

Dienstag, 9. Januar 2018

Spaghetti mit einer Käse-Sauce


Boah, das war OBERLECKER! Natürlich, die Kalorien darf man bei diesem Gericht nicht zählen.

Sonntag, 7. Januar 2018

Gebratener China-Kohl-Salat mit Birne, Kartoffel, Emmentaler, gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl



Birne verträgt sich mit Kohl hervorragend. Was aber diese Zusammenstellung so besonders macht ist der vorher gebratene Chinakohl.

Donnerstag, 4. Januar 2018

Lachs aus dem Backofen mit Beluga-Linsen-Ragout und Rosenkohl



Heimische Lebensmittel haben bei mir immer Vorrang. So auch diesmal, nämlich diese genialen Beluga-Linsen aus dem Heckengäu in Baden-Württemberg.
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