Donnerstag, 22. August 2019

Paprika-Frischkäse-Brotaufstrich



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 Auf 240 Seiten stelle ich komplett neue Gerichte vor, mit schönen Bildern auf hochwertigem Fotopapier gedruckt.Das Buch hat einen Hard-Cover und ist selbstverständlich von sehr hoher Qualität.Fadengebunden, im Ländle gedruckt und gebunden. GROSSES DANKE an die Offizin Scheufele!!! Wie bei meinem ersten Kochbuch wurde GROSSARTIGE Leistung abgeliefert!!! Zu meinem NEUEN KOCHBUCH geht es HIER entlang! 

Einen leckeren Brotaufstrich gab es, 3 Tage war er dann noch im Kühlschrank und fand verschiedene Verwendung. Großartig war dieser Aufstrich auch zur warmen Frikadelle mit Käse überbacken, dann im gerösteten Brot mit eingepackt.

Dienstag, 20. August 2019

Pasta mit Tomaten-Sauce und geriebenen Parmesan



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Jetzt haben wir noch Tomatenzeit, sollte es einmal sehr schnell gehen, hier ein richtig einfaches Gericht, ich garantiere, es schmeckt Saulecker!!! :-) 

Freitag, 16. August 2019

Kartoffelsalat gleich zum hier essen aber auch zum mitnehmen! :-)




Einen Kartoffelsalat möchte ich vorstellen. Vor allem für jene Leser die noch nie oder ganz selten einen Kartoffelsalat gemacht haben.

Dienstag, 13. August 2019

Mozzarella an Melonen-Salsa mit warmen Walnuss-Brot


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Eine großartige Salat-Kombi!

Samstag, 3. August 2019

Pasta mit Pfifferlingen Tomate und Parmesan-Chips


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Pfifferlinge, so ein Thema, aber, wenn ihr gute bekommt ist es eine großartige Geschichte!

Dienstag, 30. Juli 2019

Lauwarmer Speck-Bohnensalat mit Kürbiskernöl aus der Steiermark





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Der Salat war ein Mitbringsel, dort gab es auch unter offenen Feuer gekochtes, ungarisches Gulasch, eine perfekte Begleitung.

Freitag, 26. Juli 2019

Pasta mit Zucchini-Spaghetti und Champignons in einem Semmelbrösel-Parmesan-Mantel




Irgendwie werde ich zum Vegi-Freak. Nein, es kommt auch wieder ein gutes Stück Fleisch oder eine Wurst auf den Speiseplan!

Montag, 22. Juli 2019

Sommersalat mit Melone und Schafskäse



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Passend zum Wetter, passend zur Grillparty, passend einfach nur so zum genießen,

Freitag, 19. Juli 2019

Koreanischer Schweinebauch mit Glasnudelsalat


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 Koreanischer Schweinebauch, superlecker darf ich berichten.

Montag, 15. Juli 2019

Matjes an Gurken-Zwiebel-Sauce und Salzkartoffeln

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Vom Kurztrip Amsterdam mitgenommen, es war ein sensationeller Fisch, in einer Qualität die ich selten so bekommen habe.

Donnerstag, 4. Juli 2019

Gebratener Gemüse-Kartoffel-Salat


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Gestern habe ich diesen Salat zubereitet, als Begleitung zu verschiedenen Grill-Wurst-Sorten.

Mittwoch, 3. Juli 2019

Erdbeer-Knödeln mit Vanille-Sauce


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Wir haben noch Erdbeeren-Zeit, hier eine spezielle Rezeptur für eine Knödel-Zubereitung.

Freitag, 28. Juni 2019

Spaghetti mit roher Tomaten-Sauce

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Eine leckere, leichte und ganz schnelle Geschichte.

Dienstag, 25. Juni 2019

Risotto Primavera

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Ein Risotto, alles geht was der Markt gerade so hergibt.

Donnerstag, 20. Juni 2019

Gebackener Blumenkohl-Champignon-Auflauf


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Blumenkohl und Champignons vertragen sich ausgezeichnet. Diesmal habe ich beides in einem Auflauf kombiniert.

Dienstag, 18. Juni 2019

Panierter Emmentaler mit einem Salat aus Zuckerschoten und frischen Beeren


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Ein panierter Käse ist eine feine Sache. Hierzu eignen sich natürlich auch andere Sorten, Feta etwa oder Camembert, ganz nach Lust und Laune. 

Sonntag, 16. Juni 2019

Zitronen-Eiscreme



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Eine Zitronen-Eiscreme musste es sein. Und es wurde etwas besonderes, der Zitronen-Likör von Schmid-Destillate machte das Eis so unwiderstehlich gut.

Samstag, 15. Juni 2019

Zuckerschoten-Salat mit frischer Minze




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Zuckerschoten haben gerade Saison, Kindheitserinnerung werden wach, meine Mutter baute diese genialen Schoten jedes Jahr im Garten an.

Montag, 10. Juni 2019

Rinderhacksteak, dünnes Fladen-Brot, Salat aus Tomatenmix, Blutampfer, Avocado, rote Zwiebel, Mozzarella und einem Sauerrahm-Dip

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Normalerweise besteht das Rinderhackfleisch meist aus nur mageren Anteil.

Mittwoch, 5. Juni 2019

Altwiener Backfleisch mit Gurken- und Kartoffelsalat

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Eine fast schon vergessene österreichische Spezialität, es hat oberlecker geschmeckt.

Samstag, 1. Juni 2019

Donauwelle und erste Buchvorstellung „stuttgartcooking2“ in der Markthalle Stuttgart


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DANKE DANKE DANKE!!! 😍 Ich startete vorige Woche meine erste Veranstaltung zu meinem Buch „stuttgartcooking 2“ und was neu ist, zu meinen Food-Bildern, Food-Art in der Stuttgarter-Markthalle.

Donnerstag, 30. Mai 2019

Garnele, Lachs mit Baby-Spinat und Sprossen in Champagner-Sauce

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Ein Fischgericht, schnell in der Zubereitung und eine etwas andere Variante einer Champagner-Sauce.

Montag, 27. Mai 2019

Schweinebauch auf Japanische Art



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Ab und an verlasse ich die Region, dann muss auch mal etwas anderes probiert werden. Eine Witzigmann-Geschichte welche ich leicht abänderte.

Donnerstag, 23. Mai 2019

Kochbuch-Vorstellung/Food-Art/Stuttgarter Markthalle


Nun ist es soweit, am 25.05.2019 starte ich meine erste Veranstaltung in Stuttgart zum Kochbuch "stuttgartcooking2".

Mittwoch, 22. Mai 2019

Spargel-Erdbeeren-Pasta-Salat


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Wieder ein Spargelsalat, diesmal mit Erdbeeren kombiniert. Sehr gerne bereite ich den Spargel in letzter Zeit in einer Pfanne oder auf dem Grill, sozusagen gebraten zu.

Montag, 20. Mai 2019

Mediterran angehauchter Nudelsalat

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Eine Salatempfehlung, ob zum Grillfest oder anderen Begleitungen wirklich sehr lecker.

Donnerstag, 16. Mai 2019

Gebratener Spargel, Wurzelgemüse-Stampf mit Parmesan an Zitronen-Basilikum-Essenz süß-sauer-scharf


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Eine echte Geschmacksbombe.