Samstag, 30. Juni 2012

Pasta mit Zucchini-Spaghetti und Champignons in einem Semmelbrösel-Parmesan-Mantel



Irgendwie werde ich zum Vegi-Freak. Nein, es kommt auch wieder ein gutes Stück Fleisch oder eine Wurst auf den Speiseplan!

Donnerstag, 28. Juni 2012

Quark-Dip aus Räucherlachs und anderen Leckereien



Diesen Dip stellte ich gestern sozusagen frei Schnauze her. Das Ergebnis hat mich sehr überzeugt, dafür darf dieser Dip auf "stuttgartcooking"! :-)

Mittwoch, 27. Juni 2012

Holunderblüten-Parfait mit Kirschen-Kompott und Cracker



Diesmal ein Parfait-Rezept was auch ohne Eismaschine funktioniert, ist eine vorhanden trotzdem ab in die Maschine! :-) 

Montag, 25. Juni 2012

Kirschen-Auflauf





Ein schneller Kirschauflauf für Zwischendurch. Rucki-Zucki funktioniert das und schmeckt echt gut.

Sonntag, 24. Juni 2012

Lauwarmer Pasta-Gemüse-Salat



Zurück aus der wunderschönen Toskana freue ich mich wieder einen Blog-Eintrag zu posten.

Freitag, 8. Juni 2012

Blog-Pause :-)


Auch das muss mal sein, eine Blog-Pause, wir sehen ( lesen ) uns wieder in zwei Wochen! Bis dahin: Alles Gute!!! :-) 

Spaghetti mit Tomaten-Pesto und Basilikum



Mit den ersten Tomaten unserer Erzeuger aus Baden-Württemberg, genauer aus Bietigheim vom Hofladen Hönes in Schwieberdingen machte ich ein Tomaten-Pesto.

Donnerstag, 7. Juni 2012

Spargelsuppe mit pochiertem Ei und Chips von der Trüffel-Kartoffel



Nochmals eine Spargelsuppe, das pochierte Ei braucht aber diesmal etwas Geduld ich habe es im Backofen bei 90 Grad, im Wasserbad, ca. 1 1/2 Stunden ziehen lassen.

Mittwoch, 6. Juni 2012

Gaisburger Marsch





Gaisburger Marsch, ein Gericht das es in sich hat. Als Österreicher brauche ich den Schwaben ganz bestimmt nicht erklären wie dieser Klasse-Eintopf hergestellt wird.

Montag, 4. Juni 2012

Buttermilch-Holunderblüten-Eiscreme






Eine vom Gehalt her etwas leichtere Variante einer Eiscreme habe ich hergestellt. Mit Buttermilch und meinem selbst hergestellten Holunderbluetensirup.

Sonntag, 3. Juni 2012

Erdbeeren in Schokolade




Eine kleine Anregung mit Erdbeeren wollte ich geben, kein großer Aufwand und passt immer für Zwischendurch.

Samstag, 2. Juni 2012

Scharfes Curry-Risotto mit Rhabarber und Schweinefilet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein



Scharfes bei warmen Temperaturen geht immer. Zusammen mit etwas fruchtigem passt das sogar hervorragend zur sommerlichen Jahreszeit.

Freitag, 1. Juni 2012

Bunte Salatschüssel mit Stefans feiner Fenchel-Salami




Diese bunte Salatmischung enthält natürlich Zutaten der Saison, von unseren Erzeugern aus Baden Württemberg, eine große Besonderheit spielte diesmal die Fenchel-Salami!
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