Mittwoch, 31. Dezember 2014

Montag, 29. Dezember 2014

Gebackene Hefeteig-Taschen gefüllt mit Eierlikör und Schokoladenlikör







Ein wunderbarer Facebook-Freund und Koch-Kollege, Uli schickte mir zu Weihnachten ein Paket, dabei war ein sensationeller selbst hergestellter Eierlikör. Zu Ulis Webseite kommt man HIER entlang.

Freitag, 26. Dezember 2014

Apfel-Tiramisu






Zu den Feiertagen war Gemütlichkeit angesagt, heute waren meine lieben Kinder zu Gast, es wurde selbstverständlich gekocht! 

Dienstag, 23. Dezember 2014

Frohe Weihnachten und "Strammer Max"!
























FROHE WEIHNACHTEN wünsche ich von Herzen! 

Sonntag, 21. Dezember 2014

Pikant zubereitete Waffel mit Champignon-Ragout, Kresse, Radieschen-Sprossen, Rührei und Joghurt-Sauce





Mit verschiedenen Waffel-Rezepturen experimentiere ich gerade, diesmal war es ein Waffel-Teig pikant hergestellt mit etwas mediterranem Einschlag zubereitet.

Freitag, 19. Dezember 2014

Rucola-Orangen-Salat mit lackierter Entenbrust und Croutons







Jetzt mit genauen Mengenangaben!
Eine tolle Sache kann ich berichten. Vor allem jetzt bietet es sich an mit Orangen zu arbeiten, dieser Salat bekam durch etwas Orangenabrieb eine dezente Parfümierung.

Mittwoch, 17. Dezember 2014

Kürbis-Strudel mit Schafskäse an Ackersalat mit Kürbiskernöl








Kürbis-Strudel mit Schafskäse an Ackersalat mit Kürbiskernöl.
Es war ein gutes Mittagessen, Fleisch hat überhaupt nicht gefehlt.

Sonntag, 14. Dezember 2014

Dienstag, 9. Dezember 2014

Rosenkohl-Lasagne





Hier handelt es sich um einen alten Blog-Eintrag aus 2012. Damals habe ich noch keine genaueren Mengenangaben bei den Rezepturen gemacht.

Samstag, 6. Dezember 2014

Tomatenkraut mit Kartoffelknödel







Tomatenkraut, eigentlich ein ganz bekanntes aber schon vergessenes Gericht.

Donnerstag, 4. Dezember 2014

Eine Art Wintersalat mit Linsen von der Schwäbischen Alb





Schon 2012 hier vorgestellt, allerdings ohne genaue Zutaten-Liste. Einigen Lesern passt das nicht so recht, hier wäre so ein Rezept dann mit genauen Angaben!



Auch zu dieser Jahreszeit klappt es fantastisch mit regionalen Zutaten für einen guten Salat.
Als Hauptmahlzeit gedacht hatte dieser Salat dank der Linsen genug Power.

Dienstag, 2. Dezember 2014

Kaiser-Omelette mit in Calvados gedünsteten Apfelspalten und Sahne







Ein Kaiser-Omelette unterscheidet sich nur geringfügig zum normalen Omelette.