Mittwoch, 29. April 2015

Fettuccine mit einer Walnuss-Sauce







Extrem lecker darf ich schreiben. Als Fan der italienischen Küche war es heute sozusagen für mich absolut perfekt. Zu dieser Walnuss-Sauce empfehle ich aber keine Spaghetti oder sonstige kurze Pasta, die Sauce braucht eine breite Fläche zum anschmiegen! :-) 

Sonntag, 26. April 2015

Curry-Puten-Geschnetzeltes mit Himbeer-Rhabarber und Spargel








Heute habe ich versucht Rhabarber mit Spargel in einem Curry-Putten-Geschnetzelten zu kombinieren. Und, ich kann von einem hervorragenden Ergebnis berichten.

Freitag, 24. April 2015

Rhabarber-Sirup mit neuer Rezeptur




Blog-Eintrag 2014! 
Diesen Rhabarber-Sirup habe ich neulich gekocht, schon auf dem letzten Blog-Eintrag erwähnt, er ist mir aber einen Extra-Eintrag wert.

Dienstag, 21. April 2015

Spargel-Toast mit Schinken, Käse, Ei und lauwarm marinierten Ruccola







Nach Spargel war mir heute, eine einfache Zubereitung sollte es sein. Heraus kam diese Toast-Variante, meiner Meinung nach hat alles wunderbar gepasst.

Samstag, 18. April 2015

Pikanter Ofenschlupfer (Scheiterhaufen) mit Spargel, Schinken und Käse






Wer kennt ihn nicht, den süßen Ofenschlupfer, mit Apfel oder sonstigem Obst, aber auch Beeren zubereitet. Lecker, klar! 

Mittwoch, 15. April 2015

Frittata mit Spargel, Kartoffeln, Basilikum und Parmesan







Ein schnelles Spargelgericht möchte ich euch gerne vorstellen. Es schmeckt fantastisch kann ich berichten und ist echt Rucki-Zucki zubereitet.

Montag, 13. April 2015

Freitag, 10. April 2015

Pasta mit Bärlauch, Walnussöl , Nüssen und etwas Peperoni










Wieder einmal vegetarisches Pasta-Essen, mit Nudeln kann man ja unheimlich variieren. Wir haben gerade Bärlauch-Saison, wenn ich es nicht immer vergessen würde den Knoblauch zu dieser Zeit mit dem Bärlauch zu ersetzen.

Mittwoch, 8. April 2015

Rösti-Burger mit Spargel, Kresse, Rinderfilet und süß-saurer Hagebutten-Sauce








Burger, ein unendliches Thema. Anstatt einer Brötchen-Geschichte wollte ich mal etwas anderes versuchen.

Freitag, 3. April 2015

Apfelkuchen mit Streusel, nach einem Hausrezept







Rezepte zu einem Apfelkuchen gibt es zuhauf. Jetzt komme ich halt auch noch daher und mische mich darunter.

Donnerstag, 2. April 2015

Frohe Ostern! :-)





Von Herzen, ein wundervolles Osterfest! Herzliche Grüße,  Johannes Guggenberger! 

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