Montag, 3. Februar 2014

Gebratener Chicorée an einer Speck-Sahne-Sauce mit Emmentaler überbacken






Chicorée, fantastisches kann man damit machen, diesmal habe ich die Blätter rasch in Butterschmalz angebraten, etwas karamellisiert und dann mit Emmentaler überbacken.
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