Freitag, 29. Dezember 2017

Sauerkraut-Spätzle-Püree-Auflauf, oder aber auch Nuschplenger Gausnescht




Aus meinem neuen Buch „Kochen im Ländle“ möchte ich hier, ein passend zum Wetter leckeres Gericht vorstellen. Kartoffel-Püree, Sauerkraut und Spätzle spielen die Hauptmusik, sozusagen als eine Art Auflauf.

Dienstag, 26. Dezember 2017

Kartoffel-Gulasch mit Sauerkraut



Ein Kartoffel-Gulasch habe ich zubereitet, so wie ich es aus meiner Heimat in Österreich, in der Steiermark kennengelernt habe.

Samstag, 23. Dezember 2017

Gin-Tonic-Sorbet aus dem Monkey 47



Dieses Sorbet war lecker, heimischer Gin aus Baden-Württemberg war sozusagen im Mittelpunkt.

Freitag, 22. Dezember 2017

Stracciatella-Creme mit karamellisierten Birnen



Vielleicht sucht noch jemand ein völlig unkompliziertes, schnell zuzubereitendes Dessert an Weihnachten.

Freitag, 15. Dezember 2017

Gebratener Rosenkohl-Salat mit Birne und Speck



Ein Rosenkohl-Salat sollte es diesmal werden, mit Birne kombiniert ein hervorragendes Geschmacks-Erlebnis!

Sonntag, 10. Dezember 2017

Schwaben-Burger






Schwaben-Burger, so nenne ich das leckere Ding! :-) Nichts aufwendiges in der Herstellung, mit dem marinierten Chinakohl war es wirklich lecker, diese Zusammenstellung hat hervorragend gepasst.

Donnerstag, 7. Dezember 2017

Rucki-Zucki-Pasta-Pfanne




Schnell sollte es gehen, allesamt Zutaten waren zu Hause, los ging es. Beim Balsamico etwas vorsichtig sein, nicht zu viel zugießen, einige Tropfen reichen aus um mit etwas Säure und Süße das Gericht abzurunden.

Sonntag, 3. Dezember 2017

Fiaker-Gulasch




Und jeden Tag darauf schmeckt es besser. Dieses Gulasch.
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